Möchten Sie sich nach den Ferien oder auch sonst im Alltag, in denen Sie vielleicht etwas zu viel Eis oder frittiertes Essen genossen haben, entgiften? Beginnen wir den Tag mit einem Detox-Frühstück. Unser Körper braucht es wirklich dringend, denn nach einer Zeit, in der man möglicherweise keine ausgewogene Ernährung befolgt hat, fühlt man sich oft müder und aufgeblähter, besonders morgens. Trotzdem erwacht man oft mit einem starken Verlangen nach Süßem, was einen Teufelskreis auslöst, der dazu führt, mehr zu essen und überschüssige Abfallstoffe und Toxine anzusammeln. Aber wie kann man dieses Unwohlsein beenden und sich wieder besser fühlen?
Detox-Frühstück:
Anstatt den Tag mit Keksen, Croissants und Backwaren zu beginnen, die reich an Zucker, aber arm an Nährstoffen sind, ist es besser, ein Detox-Frühstück zu wählen. Dieses hilft den Organen, die für die Ausscheidung von Toxinen und Stoffwechselabfällen verantwortlich sind, welche sich im Körper ansammeln, seine Funktionen verlangsamen und Müdigkeit und Blähungen verstärken.
Welche Lebensmittel sollten Sie wählen?
Frisches und Trockenobst sowie Samen, die immer mit einer kleinen Portion Eiweiß und Vollkorngetreide mit niedrigem Insulinindex kombiniert werden sollten, zusammen mit Kräutertees oder Aufgüssen, die auch kalt getrunken werden können und reich an ätherischen Ölen, Catechine und anderen Antioxidantien sind. Hier habe ich für euch fünf Vorschläge für ein leckeres Detox-Frühstück. Wie man so schön sagt, der Morgen hat Gold im Mund, und das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages – zeitlose Weisheiten, die auch heute noch befolgt werden sollten.
Detox-Frühstück: 5 Kombinationen
- Ricotta-Creme mit Blaubeeren
Geben Sie 50 Gramm Ricotta in ein Glas, fügen Sie eine Handvoll Blaubeeren und 90 % dunkle Schokoladenflocken hinzu. „Diese Kombination liefert Anthocyane und Flavonoide, Antioxidantien, die die Leber unterstützen und die Entgiftungsprozesse aktivieren, zusätzlich haben sie eine starke entwässernde Wirkung und enthalten leicht verdauliche Proteine.“ - Geröstetes Brot mit Erdnussbutter und Apfel
Legen Sie Apfelscheiben auf eine Scheibe Vollkorn-Toast und geben Sie einen Esslöffel Erdnussbutter (ohne Zuckerzusatz) hinzu. „Der Apfel ist reich an Pektin, einer löslichen Faser, die das Gleichgewicht der Darmflora unterstützt, und Antioxidantien, die freie Radikale neutralisieren“, sagt die Ernährungsberaterin Valentina Galiazzo. „Die Erdnussbutter liefert essentielle Fettsäuren mit entzündungshemmender Wirkung.“ - Gewürzbecher mit Granatapfel
Mischen Sie in einer Tasse einen Becher griechischen Joghurt mit einer Prise Zimt und einem Esslöffel gehackten Walnüssen und fügen Sie Granatapfelkerne hinzu. „Die in diesem Obst enthaltenen Anthocyane schützen den Körper vor oxidativen Prozessen und der Ansammlung von Toxinen und Abfallstoffen. Der Zimt verleiht Geschmack, ohne Zucker hinzuzufügen, der die Entgiftung behindert.“ - Frucht- und Spinat-Smoothie
„Für einen Detox-Smoothie können Sie zu ungesüßter Sojamilch, die Tryptophan und andere Aminosäuren liefert, die das Sättigungsgefühl und die gute Laune fördern, eine saisonale Frucht wie Kiwi hinzufügen, die reich an Mineralstoffen wie Kalium und Magnesium sowie an Vitamin C ist, und eine Handvoll Spinat, der Phytonährstoffe mit Detox-Wirkung liefert. Schließlich können Sie eine Handvoll Ölsamen hinzufügen, die gesunde und sättigende Fette bieten.“ - Avocado-Toast
Verstreichen Sie das Fruchtfleisch einer halben (vorzugsweise sizilianischen) Avocado auf einer 50-Gramm-Scheibe Vollkorn-Toast und geben Sie ein Rührei darüber. „Diese Kombination ist reich an Mono- und mehrfach ungesättigten Fetten und hochwertigem Protein, das satt macht und für eine ordnungsgemäße Stoffwechselfunktion sorgt. Sie enthält außerdem Vitamine des B-Komplexes, die helfen, Müdigkeit zu bekämpfen“, sagt die Ernährungsberaterin Valentina Galiazzo. „Um die entgiftende Wirkung zu verstärken, können Sie anstelle des klassischen Kaffees einen Aufguss aus Ingwer und Zitrone wählen, der die Gallensekretion stimuliert und eine antioxidative und verdauungsfördernde Wirkung hat.“